“神从地里栽种了一棵树，既好看又好作食物。”（创世记）

厨房是家的中心。厨房里一个快乐的人，无论是切菜还是一边唱歌一边揉面，都会让家里的每个人都感到快乐，这些举动就像田野里花儿翩翩起舞一样美妙。在愉悦的环境中，一位快乐的母亲烹制的食物最能打动人心。因为大自然与我们的身心健康息息相关。几千年来，我们一直依靠植物和食物等药物来平衡不健康的生活方式、季节变化和其他体质失衡。

如果您想打造一个创意厨房，这里有一些阿育吠陀厨房药房常用的食品杂货，按坚果和种子、水果和蔬菜、谷物和面粉以及油脂分类。这些食品杂货可以用来制作各种营养均衡的阿育吠陀菜肴。

坚果和种子：杏仁、核桃、腰果、南瓜子、葵花籽、芝麻、南瓜子和亚麻籽富含必需脂肪酸、维生素和矿物质。它们可以生吃、烤着吃，也可以做成坚果酱。

水果和蔬菜：阿育吠陀强调使用当季和当地种植的水果和蔬菜。一些常用的水果和蔬菜包括苹果、香蕉、木瓜、鳄梨、胡萝卜、甜菜、红薯、菠菜、绿叶蔬菜和黄瓜。

谷物和面粉：阿育吠陀推荐全谷物、豆类和面粉，例如糙米、藜麦、小米、糙米、荞麦、苋菜、绿豆和全麦。这些食物能够提供人体必需的营养和膳食纤维，而且更容易消化。

油脂：酥油（澄清黄油）是阿育吠陀烹饪中的主食，被认为具有诸多健康益处。其他常用于阿育吠陀的油脂包括椰子油、芝麻油、鳄梨油和橄榄油。

香草和香料：阿魏、黑胡椒、生姜、大蒜、薄荷、芥菜籽、小豆蔻、葛缕子籽、 肉桂、丁香、椰蓉、芫荽、咖喱叶、小茴香、胡芦巴、 圣罗勒是健康食品储藏室中体现的一些健康风味物质。

生态始于腹部，因为环境是人体自身的反映。呵护您的生态，通过在家中使用健康药剂，养成健康的生活方式、饮食和良好的习惯，预防疾病。

总体而言，阿育吠陀的原则鼓励均衡、个性化的饮食和营养方案。它强调选择适合个人体质和当前健康状况的天然、全天然食物的重要性。务必记住，阿育吠陀是一种个性化的医学体系，因此最好咨询阿育吠陀医生，以确定最适合您特定需求和体质的食物和草药。

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