余甘子（Amla），梵语为Amalaki，是一种产于印度醋栗树（Emblica officinalis）的小而酸的果实，在阿育吠陀医学中备受推崇。虽然在印度市场以外很难买到，但余甘子粉和胶囊却很容易买到。让我们来探讨一下，为什么余甘子被认为是终极超级水果，以及它为何值得成为日常生活中不可或缺的一部分。

醋栗 101

余甘子（Amla，如果您喜欢，也可以叫它Amalaki）是一种用途广泛的水果，它既是食物，也是阿育吠陀传统中蕴含丰富益处的宝库。这种水果生长在原产于印度热带地区的落叶乔木上。几个世纪以来，这种树的每个部分——从树皮到树叶再到果实——都被用于阿育吠陀草药制剂。但让我们先来关注一下这种水果，它才是这个故事的真正主角。

余甘子的特点

• 三种体质，但最适合平衡皮塔（Pitta） ：余甘子（Amalaki）在阿育吠陀中备受推崇，数千年来一直以其平衡三种体质（Vata、Pitta 和 Kapha）的功效而闻名。然而，它在舒缓皮塔（Pitta）方面尤其有效。
• 主要味道为酸味，但也有甜味、辣味、苦味和涩味。

Amla 的三大特点

• 维生素C来源：余甘子被认为是植物界维生素C含量最丰富的来源之一。但等等，还有更多！余甘子中的维生素C在遇到热或光时不会轻易失效——它被单宁稳定下来，使其耐热且持久。
  
• 消化火之星：这是一款罕见的珍品，因为它包含了六种味道中的五种：酸、甜、辣、苦、涩（虽然它没有咸味，但人无完人）。这使得它成为点燃消化之​​火（又称阿格尼）并刺激食欲的超级明星。
  
• 胃酸过多的答案：余甘子非常适合缓解轻度至中度胃酸过多以及其他与Pitta相关的消化问题。它有助于消化，不会增加体温，是寻求平衡胃酸人士的理想选择。

每天享用印度醋栗的方法

• 早晨提神：将一茶匙印度醋栗粉与温水混合，再淋上一点藏红花蜂蜜，即可获得清爽的早晨。
• 冰沙之星：在您的绿色冰沙中添加少许印度醋栗粉，增添额外的风味。
• 喝茶时间：用热水冲泡印度醋栗粉，然后将其作为舒缓的草本茶饮用。
• 吃一粒胶囊：忙碌的一天？饭前服用2粒印度醋栗胶囊（3:1提取物） ，即可开始一天的工作。

无论您是想丰富日常生活，深入研究阿育吠陀，还是想从这种传承数百年的水果中汲取益处，余甘子都能带给您的不仅仅是其浓郁的酸味。它是整体健康和传统的象征。在探索其潜力时，不妨咨询一位阿育吠陀医师，根据您的体质和需求量身定制您的用药方案。拥抱余甘子，不仅仅是将其视为一种水果，更是迈向更健康、更平衡生活方式的一步。